Einfach geniessen

Bei Reservationen für denselben Tag ab 17:00 Uhr bitte anrufen.

Was auf den Tisch kommt...

Eine Auswahl unserer Speisen und Weine. Ä Güätä!

Tagesteller

Tagesteller

Montag - Donnerstag - Freitag

 

An diesen Tagen servieren wir Ihnen mittags ein Menu für CHF 21.- bestehend aus:

 

Suppe oder Salat, Hauptgang und 3dl Badnerwasser.

Menu

Schlemmer-Menu

Menu

Mittags und abends servieren wir Ihnen ein Menu, bestehend aus verschiedenen Gängen. Dies soll Ihnen helfen, sich bei der der Auswahl nicht den Kopf zu zerbrechen und Ihnen gleichzeitig zeigen, dass unser Angebot jederzeit frisch ist. Sie entscheiden, was Ihre Lust am meisten weckt und mit wie vielen Gängen Sie verwöhnt werden möchten.

 

Schlemmer-Menu


Thunfisch-Tatar mit Guacamole und orientalischem Hummus
CHF 29.-


Sommersalat mit Ziegenfrischkäse aus Grimisuat an Balsamico-Dressing
CHF 17.-

Zitronenravioli mit Kirsch-Tomaten und Basilikum
CHF 27.- /  CHF 39.-


Zitronengras-Schaumsuppe mit Sot-l`y-laisse-Spiesschen
CHF 18.-


Kabeljau-Filet auf Ratatouille und Kräuter-Öl
CHF 29.- / CHF 46.-


Rinds-Hohrücken-Steak an Chimichurri-Sauce
Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen
CHF 54.-


Schweinsfilet im Lardo di Colonnata
Kartoffel-Gnocchi mit grünen Bohnen und Pfifferlingen

CHF 49.-


Rohmilch-Käseauswahl von Bruno Roth
CHF 18.-


Süsse Versuchung aus Schokolade, Karamell und Mandeln
CHF 17.-


Heidelbeer-Dessert mit Limetten-Joghurt-Creme und Meringue
CHF 17.-

 

3-Gang-Menü          CHF   83.00

4-Gang-Menü          CHF   98.00

5-Gang-Menü          CHF 115.00

6-Gang-Menü          CHF 132.00

7-Gang-Menü          CHF 147.00

8-Gang-Menü          CHF 160.00

 

 

Unsere Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt.

 

 

 

 

Menu dégustation | Gourmand-Menu


Le tartare de thon au guacamole et houmous à l`orientale
Tuna tartare with guacamole and oriental chick pea puree
CHF 29.-


Les salades de l`été au fromage de chèvre de Grimisuat, vinaigrette balsamique
Seasonal salads with fresh goat cheese and balsamic dressing
CHF 17.-


Les ravioli au citron accompagnés de tomates cerises et basilic
Lemon ravioli with cherry tomatoes and basil
CHF 27.- /  CHF 39.-


Le velouté de citronelle à la brochette de sot-l`y-laisse
Lemongrass soup with chicken skewer
CHF 18.-

Le filet de cabillaud sur ratatouille à l`huile aux herbes
Codfish
fillet with ratatouille and herbal oil
CHF 29.- / CHF 46.-


Le steak de la côte de boeuf au chimichurri, pommes de terre et légumes au four
Rib eye steak with chimichurri sauce, oven baked potatoes and vegetables
CHF 54.-

Le filet de porc en manteau de Lardo di colonnata
gnocchi de pommes de terre, haricots verts et chanterelles
Pork fillet wrapped in Lardo di Colonnata
 potato gnocchi, green beans and chanterelles
CHF 49.-


La variation de fromages au lait cru affiné par Bruno Roth
Bruno Roth`s raw milk cheese selection
CHF 18.-


La douceur au chocolat, amandes et caramel
Sweet dream of chocolate, almonds and caramel
CHF 17.-


Le dessert aux myrtilles à la crème de yaourt et citron vert et meringue
Blueberry dessert with lemon and youghurt cream with meringue
CHF 17.-

 

Menu 3- plats/3-courses    CHF   83.00

Menu 4- plats/4-courses    CHF   98.00

Menu 5- plats/5-courses    CHF 115.00

Menu 6- plats/6-courses    CHF 132.00

Menu 7- plats/7-courses    CHF 147.00

Menu 8- plats/8-courses    CHF 160.00

 

 

8% V.T.A. inclus | 8% VAT included 

 

Weine

Weissweine

Johannisberg de Chamoson

Serge Roh, Vétroz

CHF 46.00

 

Chardonnay

Pierre Robyr, Corin sur Sierre

CHF 55.00

Heida Barrique

St. Jodern Kellerei, Visperterminen

CHF 72.50

Amigne de Vétroz 1 abeille

Cave La Madeleine, AFontannaz, Vétroz

CHF 67.00

Humagne blanche

Famille Boven, Chamoson

CHF 47.50

Merlot Blanc Tonnelieres

Robert Gillard SA, Sion

CHF 54.50

Petite Arvine de Chamoson

J. & M. Favre, Saint Pierre de Clages

CHF 62.00

Rotweine

Les Follatères

Gamay

Benoît Dorsaz, Fully

CHF 42.00

Pinot noir non Filtré

A. & D. Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch

CHF 49.50

Syrah Martigny

Les Serpentines

Gérald Besse SA, Les Rappes Martigny,Croix

CHF 75.50

Gamaret flames of desire

Vin d`oeuvre, I. & S. Kellenberger

CHF 82.00

Cornalin Vitis Antiqua 1798

Vitis Antiqua GmbH

CHF 98.00

Cornalin Tradition

Domaine des Muses SA, Sierre

CHF 84.50

Cabernet Franc

Quintessence - barrique

Benoît Dorsaz, Fully

CHF 68.00

Schaumweine

Folie à Deux brut

A. & D. Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch

CHF 54.00

 

 

Folie à Deux demi-sec

A. & D. Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch

CHF 54.00

 

 


Wichtig zu wissen!

Kinder sind herzlich willkommen!

Die Kleinen sollen sich bei uns ganz gross fühlen.

Wir gehen auf Ihre Wünsche ein!

Sie finden auf unserer Karte nichts, was Ihren Hunger stillen könnte? Keine Sorge wir sind flexibel.